13 965Наши соотечественники сломали уже десятки копьев в соцсетях из-за вопроса: сколько в Сербии нужно тратить на питание? Понятно, что все люди разные, и в то время как один хлебает жидковатый супчик, другой жуёт рябчиков и ананасы, но должна же быть некая минимальная сумма?
Я провела эксперимент длиной в месяц, и его результатом стали 49 евро (5850 динаров), которыми удалось покрыть все расходы на еду. При этом, рацион оказался вполне качественным, я не похудела, не потолстела, а и чувствовала себя отлично.
В эксперименте не было ни одной сосиски или колбасы, бомжпакета или паштета. Зато было много самодисциплины, торчания у плиты и уныния из-за запрета на спонтанные покупки вкусняшек.
Предупреждаю, вне эксперимента, в обычной жизни, у меня выходит больше, ну, а эта разблюдовка была составлена с целью определить подходящий для взрослого человека минимум – аппетитный и разнообразный, а не только «капустка-хлеб-повторяем». Некоторые блюда более ЗОЖные, некоторые – сытные, на любой вкус.
Содержание
Комментарий к эксперименту
- Это меню я писала под себя, так что, если вы двухметровый мужчина, вегетарианец, аллергик, гурман, ЗОЖник, ребёнок с растущим организмом, у вас, скорее всего, выйдет иная сумма. Я не утверждаю, будто бы абсолютно любой может спокойно питаться на 49 евро в месяц, но полагаю, что нижеследующая информация может быть весьма полезна при планировании расходов в Сербии.
- Цены на продукты взяты в августе 2017 года. Зимой, конечно, овощи-фрукты будут дороже.
- Но цены эти столичные, а за
МКАДомпределами Белграда они могут быть меньше раза в два-три. - Подробных рецептов тут нет, поскольку основной акцент идёт всё же на количество и цену. Если какое-то блюдо вас заинтересует, вбейте его в поисковик – получите сотни вариантов. Я не учитывала стоимость специй: соль, чёрный перец, сладкий красный перец, острый красный перец, карри, лавровый лист, тмин и т.д. Ими я обычно закупаюсь раз в полгода, и в пересчёте на месяц сумма выходит ничтожная, а точно её сформулировать довольно проблематично.
- Я могла бы сжульничать и просто написать, что, мол, в нашу сербскую жару достаточно питаться йогуртами и салатами (это правда, в +42 есть не хочется). Тогда статья бы называлась: «Как прожить в Сербии на 30 евро», но было бы неинтересно. 🙂
- Количество продуктов в меню указано на одну порцию, однако, само собой, не готовим каждый раз, а закупаемся впрок и кулинарим дня на 3 вперёд. Так что, когда я пишу про половину яйца, не стоит задаваться вопросом, как я её отмеряю, это просто пересчёт на 1 приём пищи.
- Курицу берём целую, не расфасованную, и уже сами её расчленяем, так выйдет дешевле процентов на 30 (покупаем несколько цыплят, разрезаем, получая несколько видов куриных частей в избытке). Рыбу тоже хватаем целиком.
- Яйца в Сербии на рынке стоят от 8 до 16 динаров за штуку, я выбрала нечто среднее – 13 динаров.
- Фигурирующее в тексте «кисело млеко» на русский обычно переводят как «простокваша», но на неё оно не очень похоже. Это, скорее, такой универсальный кисломолочный продукт, чуть пожиже сметаны, но погуще йогурта, который я люблю пихать во все блюда – и сладкие, и солёные. Потому что классическая сметана в Сербии очень жирная и густая, ложка в ней буквально стоит.
- Курс валют для удобства брала средний на август – 120 динаров за 1 евро.
Итак, сначала здесь будет подборка завтраков, обедов и ужинов, затем результаты эксперимента и выводы, а в конце – приложение (таблица формата «чё купила-сколько стоило»).
Если же экономия вас не интересует, а хочется узнать, что вкусненькое увезти из Сербии домой, обратите внимание на статью про кулинарные соревнования сербов. На каждом таком фестивале можно купить вкуснейшие продукты с большой скидкой.
30 завтраков за 12 евро
1) овсянка на молоке с орехами, черносливом и бананом
60 г овсянки = 6.6 дин., 200 мл молока = 13.6 дин., 15 г арахиса = 6 дин., 40 г чернослива = 15 дин., 100 г банана = 10 дин. ИТОГО: 51 динар.
2) фритатта-омлет с овощами
2 яйца = 26 дин., 130 г помидоров = 7.8 дин., 100 г лука = 2 дин., 200 г кабачков = 5 дин., перец, соль, тимьян. ИТОГО: 40.8 динаров.
3) солёная овсянка + 2 яйца
2 яйца = 26 динаров, 70 г овсянки = 7.7 дин. ИТОГО: 34 динара
4) картофельные блины + кисело млеко
2 яйца = 26 дин., 200 г картофеля = 6 дин., молоко 200 мл = 13.6 дин., 60 г муки = 2.6 дин., соль, вода, можно зелень для красоты., 130 мл простокваши «кисело млеко» (её намазывать) = 15 дин. ИТОГО: 63.2 динара.
5) макароны + полбанки тунца (да, я такое ем и очень люблю)
100 г макарон = 11.8 дин., 85 г тунца = 50 дин. ИТОГО: 62 динара
6) вареники со сливами + кисело млеко
115 г муки = 5 дин., вода, 120 г слив = 12 дин., простокваша «кисело млеко» 1 чайная ложечка = 3 дин., 1 яйцо = 13 дин., можно сахар по вкусу. ИТОГО: 33 динара
Итак, 6 видов завтраков, пусть каждого будет по 5 порций, чтобы заполнить 30 дней. Итого: 204+170+316+310+255+165 = 1420 динаров за все 30 завтраков (или 11.8 евро).
30 обедов за 17.5 евро
1) Рыбный суп с овощами
160 г помидоров = 11.2 дин., 130 г наваги = 52.4 дин., 50 г лука = 1 дин., 100 г моркови = 4 дин., 100 г картофеля (иногда беру вместо него рис) = 3 дин., вода, соль, острый красный порошковый перец, сладкая порошковая паприка, лавровый лист. ИТОГО: 71.6 динаров.
2) Рагу с овощами и говядиной
160 г баклажанов = 8 дин., 100 г помидоров = 7 дин., 100 г картофеля = 3 дин., 50 г лука = 1 дин., 100 г моркови = 4 дин., 2 зубчика чеснока = 10 дин., 120 г говядины = 67.2 дин., орегано, базилик, соль, красный сладкий перец (порошковый). ИТОГО: 100 динаров.
3) Окономияки – японская пицца
200 г белокочанной капусты = 6 дин., 1 яйцо = 13 дин., 25 г муки = 1 дин., 2 чайные ложечки соевого соуса (10 мл) = 2.3 дин., мясо по выбору – допустим, 75 г свинины = 36 дин., 1 столовая ложка простокваши = 2.3 дин., 50 г зелёного лука = 7.5 дин., соль, перец, вода. ИТОГО: 68 динаров.
4) Обычные пельмени (или хинкали) + морковно-капустный салатик
Примерно 100 г муки = 4.4 дин., вода, 40 г лука = 0.8 дин, 60 г говядины = 33.6 дин., 60 г свинины = 28.8 дин., 2 столовые ложки простокваши – как соус = 4.6 дин, соль, перец, лавровый лист, 100 г моркови = 4 дин., 150 г капусты = 4.5 дин. ИТОГО: 76.2 динаров.
5) Курица-карри с рисом + огурцово-редисовый салат
140 г куриного филе = 30.6 дин, 100 г риса = 10 дин, 100 мл молока = 6.8 дин, ложка муки (необязательно, для густоты), соль, перец, карри-приправа, 130 г огурца = 5,2 дин, полпучка редиски = 12.5 дин. ИТОГО: 65 динаров.
6) «Крестьянский» суп с перловкой, мясом и овощами
100 г говядины = 56 дин., 25 г лука = 0.5 дин., 30 г моркови = 1.2 дин., 70 г цветной капусты = 6.3 дин., 30 г перловки = 2.5 дин., 50 г картофеля = 1.5 дин., вода, соль, перец, 1 столовая ложка простокваши = 2.3 дин. ИТОГО: 70.3 динара.
7) Греча с говяжьей печёнкой, луком и подливкой
82 г гречи (5 столовых ложек) = 25 дин., 120 г лука = 2.4 дин., 200 г говяжьей печени = 24 дин., 2 столовые ложки простокваши = 4.6 дин. ИТОГО: 56 динаров.
8) Крем-суп из шампиньонов с курицей + салат (морковка по-корейски)
120 г шампиньонов = 33 дин., 100 мл молока = 6.8 дин., вода, соль, перец, 1 столовая ложка муки = 1.3 дин., 70 г куриного филе = 15.3 дин., 70 г лука = 1.4 дин (в суп и в салат), 150 г моркови = 6 дин., 1 зубчик чеснока = 5 дин. ИТОГО: 68.6 динаров
9) Котлеты + отварной картофель + морковно-капустный салатик
Жареные, тушёные или на пару. 150 г свинины = 72 дин, 30 г лука = 0.6 дин., половина яйца = 6.5 дин., 1 столовая ложка муки = 1.3 дин, 160 г картофеля = 4.8 дин., 100 г моркови = 4 дин., 150 г капусты = 4.5 дин. ИТОГО: 93.7 динара.
10) «Сиротский» плов
Название убогонькое, но вкусно до одури. 50 г перловки = 4.2 дин., 70 г морковки = 2.8 дин., 1 зубчик чеснока = 5 дин, ЛЮБОЕ мясо, птица или некоторые субпродукты – допустим, 120 г куриного филе = 26.3 дин., 60 г лука = 1.2 дин. ИТОГО: 39.8 динаров.
11) Жареный рис с овощами и яйцом
80 г риса = 8 дин., 120 г лука = 2.4 дин., 190 г моркови = 21.4 дин., 2 яйца = 26 дин. ИТОГО: 57.6 динаров.
12) Жареная рыба + пюре + салат (морковка по-корейски)
130 г наваги = 52.4 дин., 1 столовая ложка муки для панировки = 1.3 дин., 160 г картофеля = 4.8 дин., 100 мл молока = 6.8 дин, 30 г лука = 0.6 дин, 150 г моркови = 6 дин., 1 зубчик чеснока = 5 дин. ИТОГО: 76.9 динаров.
13) Куриный суп с овощами и соевым соусом
50 г курицы = 11 дин., 50 г риса = 5 дин., 1 яйцо = 13 дин., 50 г моркови = 2 дин., 30 г сладкого красного перца = 8.7 дин, 20 г лука = 0.5 дин., 30 г огурца = 1 дин., 30 г зелёного лука = 4.5 дин., 1 столовая ложка соевого соуса = 12.5 дин, вода. ИТОГО: 58.5 динаров.
14) Ленивые голубцы
120 г свинины = 57.6 дин., 60 г риса = 6 дин., 160 г капусты = 4.8, 30 г моркови = 1.2 дин., 250 г помидоров = 17.5 дин. ИТОГО: 87 динаров.
15) Макароны болоньезе – урезанный вариант
Макароны 100 г = 4.7 дин., 100 г свинины = 48 дин., 120 г помидоров = 8.4 дин., 1 зубчик чеснока = 5 дин. ИТОГО: 66 динаров.
Я могла бы и дальше строчить варианты обедов, такие как мусака, печёночный торт, тушёное мясо в соевом соусе, пирог киш, рыба в маринаде, картулипорсс, фокачча и т.д. Но думаю, хватит. Пусть каждого этого обеда будет по 2 порции.
ИТОГО:
200+136+152.4+143.2+130+140.6+112+137.2+187.4+79.6+115.2+153.8+117+174+132= 2110 динаров или 17.5 евро за 30 обедов.
30 ужинов за 19 евро
1) Салат рисовый с тунцом, яйцом и огурцом (можно добавить простоквашу)
85 г (полбаночки) консервированного тунца = 50 дин., 1 отварное яйцо = 13 дин., 130 г свежего огурца = 5.2 дин., 25 г свежего лука = 1 дин., 80 г риса = 8 дин. ИТОГО: 78 динаров.
2) «Мексиканский» салат с говяжьим языком
150 г отварного языка = 37.5 дин., 130 г огурца = 5.2 дин., 50 г сладкой паприки = 14.5 дин., 10 г лука = 0.5 дин., 100 г сладкой консервированной кукурузы = 11 дин. ИТОГО: 68.7 динаров.
3) Простой белково-овощной салат
2 яйца = 26 дин., 100 г огурца = 3 дин., 120 г зелёного перца («бабуры») = 7.2 дин., полпучка редиски = 12.5 дин., 30 мл простокваши = 4 дин. ИТОГО: 53 динара.
4) Яйца; фруктовый салат
2 яйца = 26 дин., 1 яблоко 180 г = 12.6 дин., 1 банан 180 г = 18 дин., половинка апельсина 40 дин., 30 мл простокваши = 4 дин. ИТОГО: 101 динар.
5) Говядина с цветной капустой
120 г говядины = 66 дин., 150 г цветной капусты = 19.5 дин. ИТОГО: 85.5 динаров.
Итак, 5 вариантов ужинов – пусть по 6 порций. ИТОГО:
412+468+318+606+513 = 2317 динаров или 19.3 евро за 30 ужинов.
Добавляем полбутылки подсолнечного масла (62 динара, 0.5 евро)
ВСЕГО: 11.8 + 17.5 + 19.3 +0.5 = 49 евро за целый месяц.
Итоги эксперимента
Честно признаюсь: окончания эксперимента я ждала, как соловей лета. Нет, голода или проблем со здоровьем не было, т. к. рацион неплохо сбалансирован, а лично мне калорий много не надо (скорее, наоборот, хе-хе). Я видела людей, тратящих на еду куда больше, при этом, на завтрак, обед и ужин у них сплошной фастфуд – неважно, домашний или ресторанный, где овощинка или фруктинка попадаются разве что случайно.
А вот чисто психологически этот опыт дался не так легко. Даже на самой жёсткой похудейческой диете можно сделать робкий шажок в сторону и съесть яблоко. Я же должна была неукоснительно следовать плану питания. В голове не укладывалось, как так – вот на прилавке сочная черника, возле кассы – шоколадка, на углу манит своим запахом пирог с сыром, но нельзя взять и спонтанно этим добром затариться!
И, конечно, приходилось готовить. Много. Муторно. Раздражающе часто. Тратя на это своё драгоценное время, которое я могла бы проводить, пиная шишки с пользой и интересом.
Однако несмотря на все мои капризы и страдания, эксперимент принёс неплохие результаты. Во-первых, удалось вывести ту заветную минимальную сумму, от которой можно отталкиваться, планируя траты в Сербии. Во-вторых, я пересмотрела некоторые свои покупки, после чего расходы на еду несколько уменьшились (хотя и не до экстремальных 49 евро, конечно). В-третьих, теперь я спец по приготовлению каши из топора разнообразных блюд из самых неожиданных продуктов.
Ну и, в-четвёртых, эксперимент заставляет поразмыслить о нескромной марже, прибавляемой многими ресторанами к скромной себестоимости блюд…
Надеюсь, эта статья вам пригодится. Приятного аппетита!
Таблица стоимости продуктов и расклад на месяц
| Название | Цена за ед. | Един. | Стоимость за месяц | Где купила по такой цене |
| Овсянка | 110 дин | 1 кг | 71.5 дин = 0.6 € | BioSpajz |
| Рис длиннозёрный | 100 дин | 1 кг | 106 дин = 0.88 € | Aman |
| Греча белорусская | 295 дин | 1 кг | 50 дин = 0.4 € | BioSpajz |
| Перловка | 85 дин | 1 кг | 8.4 дин = 0.07 € | BioSpajz |
| Мука пшеничная | 44 дин | 1 кг | 56.6 дин = 0.47 € | Maxi |
| Картофель молодой | 30 дин | 1 кг | 64.2 дин = 0.53 € | Idea |
| Макароны | 47 дин | 400 г | 68.4 дин = 0.57 € | Maxi |
| Курица | 219 дин | 1 кг цыплёнка | 166.4 дин = 1.38 € | Maxi |
| Свинина (бедро) | 480 дин | 1 кг | 484.8 дин = 4.04 € | Idea |
| Говядина (оковалок) | 560 дин | 1 кг | 445.6 дин = 3.7 € | Maxi |
| Печень говяжья | 120 дин | 1 кг | 48 дин = 0.4 € | AgroPapuk |
| Язык говяжий | 250 дин | 1 кг | 225 дин = 1.87 € | AgroPapuk |
| Рыба навага | 403 дин | 1 кг (с костями) | 209.6 дин = 1.74 € | рыбные магазины |
| Тунец консервир-й | 100 дин | 170 г | 550 дин = 4.58 € | рынок, иногда Maxi |
| Яйца | 13 дин | 1 шт | 962 дин = 8 € | рынок |
| Кисело млеко | 47 дин | 400 мл | 165.6 дин = 1.38 € | Maxi |
| Соевый соус | 239 дин | 285 мл | 29.6 дин = 0.24 € | Maxi |
| Подсолнечное масло | 124 дин | 1 л | 62 дин = 0.5 € | Maxi |
| Молоко | 99 дин | 1.45 л | 176.8 дин = 1.47 € | Maxi |
| Консервированная кукуруза | 110 дин | 340 г | 66 дин = 0.55 € | Maxi |
| Морковь | 40 дин | 1 кг | 113.2 дин = 0.94 € | Maxi |
| Лук | 20 дин | 1 кг | 37.8 дин = 0.31 € | Idea |
| Чеснок | 30 дин | 1 головка | 60 дин = 0.5 € | рынок |
| Капуста | 30 дин | 1 кг | 39.6 дин = 0.33 € | Maxi |
| Цветная капуста | 90 дин | 1 кг | 129.6 дин = 1.08 € | Maxi |
| Помидоры | 60 дин | 1 кг | 127.2 дин = 1.06 € | Idea |
| Огурцы | 30 дин | 1 кг | 51.2 дин = 0.42 € | рынок |
| Перец зелёный | 60 дин | 1 кг | 43.2 дин = 0.36 € | Maxi |
| Баклажаны | 50 дин | 1 кг | 16 дин = 0.13 € | Idea |
| Кабачки | 25 дин | 1 кг | 25 дин = 0.2 € | Maxi |
| Красный сладкий перец | 290 дин | 1 кг | 104.4 дин = 0.87 € | Maxi |
| Зелёный лук | 150 дин. | 1 кг | 24 дин = 0.2 € | Maxi |
| Редис | 25 дин | 1 пучок | 100 дин = 0.83 € | рынок |
| Шампиньоны | 110 дин | 400 г | 66 дин = 0.55 € | Maxi |
| Бананы | 100 | 1 кг | 158 дин = 1.31 € | рынок |
| Яблоки | 70 | 1 кг | 75.6 дин = 0.63 € | рынок |
| Апельсины | 200 дин | 1 кг | 240 дин = 2 € | Maxi |
| Сливы | 100 дин | 1 кг | 60 дин = 0.5 € | рынок |
| Арахис | 400 дин | 1 кг | 30 дин = 0.25 € | рынок |
| Чернослив без кост. | 375 дин | 1 кг | 75 дин = 0.62 € | рынок |
Очень хорошо написано. Да , бюджетно кормиться можно .
Спасибо 🙂 Конечно. 49 евро — это, конечно, довольно экстремально, но урезать расходы можно довольно прилично.
Спасибо! Отличная статья, подробно, въедливо и правдиво.
И вам спасибо за обратную связь!
Спасибо! А сколько вообще стоит жизнь в Сербии?
О, про это я напишу отдельную статью. 🙂 «Оставайтесь с нами»
Боже, ну и выдержка!! 🙂 Столько цифр и такой самодисциплины мой филологический мозг явно не выдержит 🙂 Даешь следующий какой-нибудь менее душераздирающий эксперимент!
😀 будет-будет
Отличная статья!!! Супер!!! И вообще весь сайт!!! Молодец!!!
Ух, большущее спасибо за такую обратную связь! 🙂 Мотивирует.
Здравствуйте. А как сейчас у вас дела?
Здравствуйте. Хммм, нормально)) А что, вы за меня испугались после этого эксперимента? 😀
Большое спасибо за статью! Очень интересно, познавательно)) Пишите, пожалуйста, почаще.
И вам большое спасибо — за отзыв. 🙂 Сама хочу чаще писать, увы, не всегда получается.
А ГДЕ ЖЕ ФРУКТЫ ОВОЩИ Я Г О Д Ы ДЕСЕРТ ВИНО НАПИТКИ И Т. Д.
Овощи и фрукты в меню есть. 🙂 Вино — не продукт первой необходимости.
Здравствуйте, хочу переехать в Сербию ,у меня среднее образование продавец. Есть только зарплата.Каковы шансы найти работу и снять комнату.Лена из Белоруссии.
Здравствуйте! Зарплату получаете от удалённой работы? Если да, то будет проще.
Если нет, и рассчитываете найти работу без знания языка и каких-то специфических умений, то, к сожалению, очень сложно. Нужно будет интенсивно учить язык, обрастать связями, нарабатывать умения…
Если хотите попробовать, то только с финансовой подушкой и пониманием, что, возможно, придётся вернуться.
просто замечательно! Даша! Ты МАЛАДЦА!!!!! — «неукоснительно следовать плану питания»!!!!!
просветила по всем параметрам!!!
🙂 Хи, спасибо.
В России идёт передача «Просто кухня» с Александром Бельковичем. Он предлагает рецепты вкусной и здоровой пищи, которые обходятся не дороже 100 рублей за порцию. Я решила попробовать эти рецепты здесь в Сербии. Получается цена порции 100-150 динар. Уже два месяца готовлю по его рецептам и не трачу на продукты больше 35 евро на человека в месяц. И мы совсем не оказываем себе во вкусностях)), даже наоборот, в его рецептах очень много фруктов и шоколада)).
Ого, 35 евро — это рекорд! :)) Примеры меню в студию!
Я конкретного меню не составляла) просто выбераю рецепт из видеороликов (подбирая под имеющиеся продукты в холодильнике). Могу скинуть ссылку на его видео рецепты. И ещё один нюанс нашего питания: мы живём вдвоём с сыном, на завтрак сын кушает только кашу, а я только кофе), на обед мы едим суп, а, вот, на ужин мы наедаемся от души)). Всё овощи, фрукты, орехи и маринованные вкусняшки я покупаю только на рынке. Мясо и молоко тоже покупаю у частников. Сыры (не все, конечно) и кисломолочку варю сама.))
Спасибо (и за ссылку по почте тоже)! 🙂
Даша, я уже была в Сербии и в апреле прилечу снова.
Мне нужно открыть брокерский Депо счёт в банке
(для работы с акциями)
Обычный счёт нерезиденту открывают. Но вот нигде нет инфо о брокерских Депо счетах. Полазила на сайтах нескольких сербских банков и тоже ноль инфо. Вы не в курсе, какие банки открывают Депо счета и где есть инфо о них?
Ой, не знаю, к сожалению…
Дарья добрый день. Вы умничка, колоссальный труд сделали. Я уже захотел в Сербию
Спасибо:-)
Дарья, как белоруска, переехавшая год назад в Сербию, чрезвычайно благодарна вам с мамой за ваш отличный блог!
Пишите ещё!!! Молим❤️🇷🇸🙏
Добродошле!:-)
Спасибо! Постараюсь снова начать писать.
Дарья, Вы великолепны. Системность подхода, доказательность, выдержка, юмор, железная воля и тексты без ошибок — каждый пункт заслуживает искреннего уважения. Надеюсь, у Вас успешно осуществляются планы и в других сферах Вашей сербской жизни. Спасибо за блестящие статьи!
Огромное спасибо! Так приятно!
Дарья, не задумывались обновить эксперимент с учетом нынешней ситуации и цен? Было бы интересно узнать насколько рацион изменится:)
Хаха, разве что, теоретически)) Снова так питаться — нееее. 🙂